Sbagiuzza » ricette http://www.sbagiuzza.com ...perchè si sentiva proprio bisogno di un altro blog. Thu, 29 Dec 2011 09:40:34 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v= cous cous uovo e pomodoro http://www.sbagiuzza.com/2008/02/cous-cous-uovo-e-pomodoro.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=cous-cous-uovo-e-pomodoro http://www.sbagiuzza.com/2008/02/cous-cous-uovo-e-pomodoro.html#comments Sun, 10 Feb 2008 18:56:00 +0000 Nicksoft http://www.sbagiuzza.com/2008/02/cous-cous-uovo-e-pomodoro/ Cous cous uovo e pomodoro

Le mie ricette sono sempre soprattutto veloci e facili, come questo cous cous uovo e pomodoro.

Per due persone, ho fatto bollire 400 cc di acqua salata (oppure con un dado “soffritto”) e ne ho messa metà messa sopra il cous cous precedentemente “sgranato” con un cucchiaio d’olio.

A fuoco spento ho coperto il tutto e ho aspettato 5 minuti, e aggiunto il resto dell’acqua/brodo per ottenere una densità di mio gradimento. Noce di burro e un po’ di forma, mescolare e via.

Uovo sodo e pomodoro a guarnire.

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Era un bel po’ che non scrivevo un post nella categoria RICETTE;
questa è molto facile e originale. Si chiama “riso nero proibito con gamberi peruviani“.

Mazzancolle pulite e cotte in padella senza condimenti, un minuto per lato.
Riso nero per 25 minuti a bollire con pochissimo sale grosso, poi tirato in padella con olio, aglio e prezzemolo (ho usato un dado pronto, ma non ditelo ai puristi), all’ultimo buttarci dentro i gamberoni, rimescolata et voilà, un piatto che fa da primo e da secondo insieme.

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Pollo sesamo feta e peperoni
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Ingredienti : pollo, semi di sesamo, peperoni, feta

Impanare il pollo fatto a bocconcini o striscioline nei semi di sesamo.
Cuocere in una padella antiaderente, verso la fine aggiungere i peperoni (ho usato quelli grigliati già pronti al naturale) e il feta, mescolare e servire …

Viene tutto bello croccantino.

La prossima volta però provo a mettere i semi di sesamo dopo, in padella, altrimenti si cuociono un po’ troppo.

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Inauguro questa nuova categoria senza pretese con una ricetta, anch’essa senza pretese…vedi prossimo post.

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