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cous cous uovo e pomodoro

Nicksoft — Sun, 10 Feb 2008 18:56:00 +0000

Le mie ricette sono sempre soprattutto veloci e facili, come questo cous cous uovo e pomodoro.

Per due persone, ho fatto bollire 400 cc di acqua salata (oppure con un dado “soffritto”) e ne ho messa metà messa sopra il cous cous precedentemente “sgranato” con un cucchiaio d’olio.

A fuoco spento ho coperto il tutto e ho aspettato 5 minuti, e aggiunto il resto dell’acqua/brodo per ottenere una densità di mio gradimento. Noce di burro e un po’ di forma, mescolare e via.

Uovo sodo e pomodoro a guarnire.

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Riso nero proibito con gamberi peruviani

Nicksoft — Sun, 10 Feb 2008 12:24:00 +0000

Era un bel po’ che non scrivevo un post nella categoria RICETTE;
questa è molto facile e originale. Si chiama “riso nero proibito con gamberi peruviani“.

Mazzancolle pulite e cotte in padella senza condimenti, un minuto per lato.
Riso nero per 25 minuti a bollire con pochissimo sale grosso, poi tirato in padella con olio, aglio e prezzemolo (ho usato un dado pronto, ma non ditelo ai puristi), all’ultimo buttarci dentro i gamberoni, rimescolata et voilà, un piatto che fa da primo e da secondo insieme.

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Pollo sesamo feta e peperoni

Nicksoft — Mon, 12 Nov 2007 19:03:00 +0000

Pollo sesamo feta e peperoni
Originally uploaded by nicksoft

Ingredienti : pollo, semi di sesamo, peperoni, feta

Impanare il pollo fatto a bocconcini o striscioline nei semi di sesamo.
Cuocere in una padella antiaderente, verso la fine aggiungere i peperoni (ho usato quelli grigliati già pronti al naturale) e il feta, mescolare e servire …

Viene tutto bello croccantino.

La prossima volta però provo a mettere i semi di sesamo dopo, in padella, altrimenti si cuociono un po’ troppo.

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Nuova categoria : ricette

Nicksoft — Mon, 12 Nov 2007 19:00:00 +0000

Inauguro questa nuova categoria senza pretese con una ricetta, anch’essa senza pretese…vedi prossimo post.

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